Author: News Desk

உணவு என்பது பசியைப் போக்குவதற்கான ஒரு வழியை விட அதிகம். அதில் மக்களை இணைப்பது, கதைசொல்லி, நினைவுகளைப் பாதுகாப்பது உள்ளிட்டவை அடங்கும். ஒவ்வொரு உணவும் ஒரு கதையை எடுத்துச் செல்கிறது. மகிழ்ச்சியான தருணங்கள் முதல் சோகம் மற்றும் ஆறுதல் வரை, உணவை வாழ்க்கைப் பயணத்தின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக மக்கள் வைத்துள்ளனர். இந்த தொடர்பைக் கொண்டாடும் வகையில், ஸ்விக்கி 2025 ஆம் ஆண்டில் இந்தியர்களால் அதிகம் ஆர்டர் செய்யப்பட்ட உணவுகள் குறித்த தனது அறிக்கையை வெளியிட்டுள்ளது. இந்த பட்டியல் நாடு முழுவதும் ஆர்டர்களில் ஆதிக்கம் செலுத்திய உணவுகளை எடுத்துக்காட்டுகிறது. பட்டியலில் முதலிடத்தில் பிரியாணி 93 மில்லியன் ஆர்டர்களுடன் உள்ளது. இந்த நறுமண அரிசி உணவு, ஊறவைத்த இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளுடன் மெதுவாக சமைக்கப்பட்டு, மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்து, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் குங்குமப்பூ தண்ணீருடன் சமைக்கப்பட்டது. சாலன் மற்றும் ரைத்தாவுடன் சிறப்பாக அனுபவிக்கப்படுகிறது. பர்கர்கள் 44.2 மில்லியன் ஆர்டர்களுடன் தொடர்ந்து அடுத்த இடத்தில்…

சுற்றுச்சூழல் கல்வி மற்றும் இயற்கை வள மேலாண்மையில் ஒரு முக்கிய மைல்கல்லைக் குறிக்கும் வகையில், உத்தரபிரதேசத்தின் கோரக்பூரில் இந்தியா தனது முதல் வனப் பல்கலைக்கழகத்தை நிறுவத் தயாராகி வருகிறது. காலநிலை சவால்கள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் சீரழிவை எதிர்கொள்ளும் முக்கியமான பகுதிகளான வனவியல், வனவிலங்கு பாதுகாப்பு, பல்லுயிர் பாதுகாப்பு மற்றும் நிலையான சுற்றுச்சூழல் அமைப்பு மேலாண்மை ஆகியவற்றில் சிறப்புத் திறனை வளர்ப்பதை இந்த முயற்சி நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. வன பல்கலைக்கழகம் வன அறிவியல், சுற்றுச்சூழல் ஆய்வுகள், வனவிலங்கு மேலாண்மை, காலநிலை மீள்தன்மை, சுற்றுச்சூழல் அமைப்பு மறுசீரமைப்பு மற்றும் சமூக அடிப்படையிலான பாதுகாப்பு நடைமுறைகள் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்தும் கல்வித் திட்டங்கள், ஆராய்ச்சி வாய்ப்புகள் மற்றும் கள அடிப்படையிலான பயிற்சியை வழங்கும். மாணவர்கள் மற்றும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் காடுகள், வனவிலங்கு வாழ்விடங்கள் மற்றும் பாதுகாப்புத் திட்டங்களில் நேரடியாக ஈடுபடுவார்கள். கோட்பாட்டு அறிவுடன் நடைமுறை திறன்களையும் பெறுவார்கள். பல்கலைக்கழகத்தின் பாடத்திட்டம் பாரம்பரிய சுற்றுச்சூழல் அறிவை தொலைதூர உணர்திறன்,…

தமிழ்நாடு புதிய மற்றும் வளர்ந்து வரும் விளையாட்டுகளை தீவிரமாக ஆதரித்து வருகிறது. அந்த வகையில் தேசிய மற்றும் சர்வதேச அளவில் கவனத்தை ஈர்க்கும் பிக்கிள்பால் விளையாட்டை ஆதரிக்கிறது. ஐபிஎல் போன்ற லீக்குகளால் ஈர்க்கப்பட்ட ஒரு உரிமையாளர் அடிப்படையிலான போட்டியான இந்திய பிக்கிள்பால் லீக் தொடங்கப்பட்டதன் மூலம் அதன் வளர்ச்சி மேலும் அதிகரித்துள்ளது. முதல் லீக் தொடர் டிசம்பர் 1 முதல் 7 வரை புதுதில்லியில் உள்ள கேடி ஜாதவ் உள்விளையாட்டு அரங்கில் திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. கடந்த செவ்வாயன்று லீக்கின் வெளியீட்டு நிகழ்வில் தொடக்க சீசனுக்கான ஜெர்சிகள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன. ஐந்து அணிகள் ஆரம்பத்தில் போட்டியிடும். பின்னர் ஆறாவது அணி அறிவிக்கப்படும். சென்னை சூப்பர் வாரியர்ஸ், பெங்களூரு பிளாஸ்டர்ஸ், கேபிடல் வாரியர்ஸ் குர்கான், ஹைதராபாத் ராயல்ஸ் மற்றும் மும்பை ஸ்மாஷர்ஸ் ஆகிய அணிகள் பங்கேற்கின்றன. இந்த நிகழ்வில் தலைமை விருந்தினராக கலந்து கொண்ட தமிழ்நாடு துணை முதல்வர் உதயநிதி ஸ்டாலின், விளையாட்டின் உள்ளடக்கத்தை எடுத்துரைத்தார். “இது…

இந்தியாவின் சிறந்த கிரிக்கெட் வீரர்கள் சிலர் தங்கள் திறமைகள் மற்றும் தலைமைத்துவத்தால் நாட்டிற்கு எவ்வாறு புதிய வழிகளில் சேவை செய்ய முடியும் என்பதைக் காட்டி, களத்திலிருந்து அரசு மற்றும் பொதுப் பணிகளுக்கு சேவையாற்றி வருகின்றனர். இந்திய ராணுவத்தில் எம்.எஸ். தோனி லெப்டினன்ட் கர்னல் பதவியை வகிக்கிறார். 1983 உலகக் கோப்பை வென்ற இந்திய அணியின் கேப்டனான கபில் தேவ், கௌரவ லெப்டினன்ட் கர்னலாகவும் உள்ளார். “கிரிக்கெட் உலகின் ஜாம்பவான்” என்று அழைக்கப்படும் சச்சின் டெண்டுல்கர், இந்திய விமானப்படையில் கௌரவ குழுத் தலைவராக உள்ளார். இந்தியாவின் வேகப்பந்து வீச்சாளர் உமேஷ் யாதவ், இந்திய ரிசர்வ் வங்கியில் உதவி மேலாளராகப் பணிபுரிகிறார். மூத்த ஆஃப்-ஸ்பின்னரான ஹர்பஜன் சிங், ராஜ்யசபாவில் நாடாளுமன்ற உறுப்பினராகப் பணியாற்றுகிறார். இந்தியாவின் வளர்ந்து வரும் பெண் நட்சத்திரங்களில் ஒருவரான ரிச்சா கோஷ், தனது விளையாட்டு சாதனைகளை அங்கீகரிக்கும் வகையில் ஒரு அரசாங்கப் பதவியை வகிக்கிறார். 2024-ல் ஐசிசி டி20 உலகக் கோப்பையை…

அடுத்த ஆண்டு தொடக்கத்தில் இருந்து, இஸ்ரேலிய வாடிக்கையாளர்கள் பசுக்கள் இல்லாமல் முற்றிலும் தயாரிக்கப்படும் ஒரு புதிய வகை பாலைக் காண்பார்கள். உணவு தொழில்நுட்ப ஸ்டார்ட்அப் நிறுவனமான ரீமில்க், காட் டெய்ரீஸுடன் இணைந்து தனது ஆய்வகத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட புதிய பாலினை அறிமுகப்படுத்துகிறது. இது வழக்கமான மற்றும் வெண்ணிலா சுவை கொண்ட இரண்டு வகைகளை வழங்குகிறது. இரண்டும் லாக்டோஸ், கொழுப்பு, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மற்றும் ஹார்மோன்கள் இல்லாதவை. ஆனால் பாரம்பரிய பால் பொருட்களின் அதே சுவை மற்றும் அமைப்பை உறுதியளிக்கின்றன. கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களுக்கான சிறப்பு பாரிஸ்டா வரிசை விரைவில் தொடரும். இஸ்ரேலின் சுகாதார அமைச்சகத்தால் ஏற்கனவே அங்கீகரிக்கப்பட்ட ரீமில்க்கின் தயாரிப்புகள், ஆய்வகத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலின் உலகின் முதல் பெரிய அளவிலான அறிமுகங்களில் ஒன்றாகும். நிறுவனம் அமெரிக்க சந்தையில் நுழையவும் திட்டமிட்டுள்ளது. சோயா அல்லது பாதாம் போன்ற தாவர அடிப்படையிலான பால்களைப் போல் அல்லாமல், ரீமில்க்கின் தயாரிப்பில் உண்மையான பால் புரதங்கள், கேசீன் மற்றும்…

உலகின் சிறந்த பயண அனுபவங்களில் ஒன்றாக அதன் சமையல் கலாச்சாரத்துடன் அங்கீகரிக்கப்பட்ட , லோன்லி பிளானட்டின் 2026 சிறந்த பயணம் பட்டியலில் கேரளா மாநிலம் கௌரவிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த அங்கீகாரம் கேரளாவை அதன் அழகியல் மற்றும் பசுமைக்காக மட்டுமல்லாமல், அதன் வாழ்க்கை முறையில் உணவு எவ்வளவு ஆழமாகப் பிணைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதையும் காட்டுகிறது. கேரளாவின் உணவு என்பது அரபு வணிகர்கள், போர்த்துகீசிய குடியேறிகள் மற்றும் மலபார் கடற்கரையில் உள்ள உள்ளூர் சமூகங்களால் வடிவமைக்கப்பட்ட வரலாற்றின் உயிருள்ள கதையாகும். வெப்பம், நறுமணம் மற்றும் உடல் ஆரோக்கியம் ஆகியவற்றை சமநிலைப்படுத்தும் சுவைகளின் கலவையை இந்த உணவுகள் படம்பிடித்து காட்டுகின்றன. மாநிலத்தின் பிரபலமான மீன் உணவான கறி மீன் பொளிச்சது, மசாலாப் பொருட்களால் ஊறவைக்கப்பட்டு வாழை இலைகளுக்குள் வறுக்கப்பட்டு, தயாரிக்கப்படும் உணவாகும். குறுகிய தானிய அரிசி மற்றும் வறுத்த வெங்காயத்துடன் தனித்துவமான மலபார் பிரியாணி, வட கேரளாவின் சமையல் கலைத்திறனை வெளிப்படுத்துகிறது. காய்கறி அல்லது கோழி குழம்புடன் கூடிய…

ஜுனியர்ஸ், ஃபியூச்சர்ஸ் சர்க்யூட்கள், ஏடிபி டூர், கிராண்ட்ஸ்லாம்கள் மற்றும் ஒலிம்பிக் போட்டிகளில் பங்கேற்று விளையாடிய தனது 22 ஆண்டுகால டென்னிஸ் வாழ்க்கைக்கு முற்றுப்புள்ளி வைத்து ஓய்வு அறிவிப்பை வெளியிட்டுள்ளார் ரோஹன் போபண்ணா. தன்னுடைய சிறப்பான விளையாட்டு மற்றும் அசைக்க முடியாத உறுதிப்பாட்டிற்கு பெயர் பெற்ற கூர்க்கில் பிறந்த இந்த வீரர், நீண்ட காலமாக டென்னிஸ் துறையில் ஒரு அரிய எடுத்துக்காட்டாக மாறினார். தனது 40 வயதுக்குள்ளாகவே பல உயர் நிலைகளை எட்டினார். அவரது பயணத்தைப் பற்றி யோசித்துப் பார்த்தால் 2000 ஆம் ஆண்டில் 14 வயதிலும், 20 வயதிலும் அவருடன் ஜோடி சேர்ந்த சானியா மிர்சா ஒரு “மென்மையான ராட்சதர்” என்று ரோஹனை வர்ணித்தார். அவர்களின் முதல் பட்டமும் சேர்ந்து வாழ்நாள் நட்புக்கான அஸ்திவாரத்தை விதைத்ததாக அவர் குறிப்பிட்டார். அவரது விளையாட்டு மற்றும் முதல் ஷாட் மூலமாக தான் மிரட்டப்பட்டதை அவர் நினைவு கூர்ந்தார். இரண்டு தசாப்தங்களாக ரோஹன் போபண்ணா அதிகாரத்தின்…

இந்தியாவின் முதல் சிஎன்ஜி ஸ்கூட்டரை அடுத்த ஆண்டு அறிமுகப்படுத்தத் தயாராகி வரும் நிலையில், இந்தியாவின் இரு சக்கர வாகன சந்தை பசுமை இயக்கத்தின் புதிய கட்டத்திற்குள் நுழைய உள்ளது. டிவிஎஸ் நிறுவனத்தால் அறிமுகப்படுத்தப்படும் என எதிர்பார்க்கப்படும் இந்த இரு-எரிபொருள் ஸ்கூட்டர் பெட்ரோல் + சிஎன்ஜி திறனின் தனித்துவமான கலவையைக் கொண்டு வருகிறது. இது நீட்டிக்கப்பட்ட வரம்பு மற்றும் மிகக் குறைந்த இயக்கச் செலவுகளை வழங்குகிறது. இது அதிகரித்து வரும் எரிபொருள் விலைகளுக்கு மத்தியில் ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும். இந்த ஸ்கூட்டர் டிவிஎஸ் Jupiter 125 தளத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டதாக இருக்கும். இதில் 124.8 சிசி எஞ்சின், இருக்கைக்கு அடியில் 1.4 கிலோ சிஎன்ஜி டேங்க் மற்றும் தரைத்தளத்தில் 2 லிட்டர் பெட்ரோல் டேங்க் ஆகியவை இடம்பெறும். இந்த ஏற்பாடு, வாகன ஓட்டிகள் CNG மற்றும் பெட்ரோலுக்கு இடையில் தடையின்றி மாற அனுமதிக்கிறது. சிஎன்ஜி பயன்முறையில் ஒரு கிலோவிற்கு 84 கிமீ…

பியூஷ் பன்சாலின் பயணம் வெற்றியுடன் தொடங்கவில்லை. மாறாக அது நிராகரிப்புடன் துவங்கியது. டெல்லி பள்ளி மாணவராக, அவர் ஐஐடிகளில் தனது கனவை வைத்திருந்தார். ஆனால் அங்கு அவருக்கு வாய்ப்பு கிடைக்கவில்லை. அந்த பின்னடைவு அவரது கனவை அது தொடங்குவதற்கு முன்பே முடிவுக்குக் கொண்டு வந்திருக்கலாம் அதே நேரம் அவரது லட்சியத்தின் பாதையை திசை திருப்பியது. சில உறுதியுடன், அவரது பெற்றோர் பொறியியல் படிக்க பியூஷ் பன்சாலியை கனடாவுக்கு அனுப்பினர். அங்கு அவர் சென்றடைந்த பிறகு ஒரு அதிர்ச்சி ஏற்பட்டது. அவருக்கு வீடு இல்லை, பணம் குறைவாக இருந்தது. கடினமான பொறியியல் படிப்புக்கு மத்தியில் வரவேற்பாளராக வேலையும் செய்தார். பெரும்பாலும் அவர் ஒரு நாளைக்கு 20 மணிநேரம் வரை வேலை செய்தார். ஆனால் அந்த நீண்ட இரவுகள் அவருக்கு பலவற்றை கற்றுக் கொடுத்தன – இறுதியில், அவரது உண்மையான ஆர்வத்தை அவருக்கு அறிமுகப்படுத்தின. தனது கல்லூரி ஆய்வகத்தில், ஒரு எழுத்து குறியீட்டைப் பார்ப்பது…

ரிலையன்ஸ் இண்டஸ்ட்ரீஸின் சில்லறை விற்பனைப் பிரிவான ரிலையன்ஸ் ரீடெய்ல், இந்தியாவின் மிகப்பெரிய விரைவு வர்த்தக நிறுவனங்களில் ஒன்றாக உருவெடுத்துள்ளது. அதன் விரிவான பிசிக்கல் ஸ்டோர்கள் மற்றும் மூலோபாய ரீதியாக அமைந்துள்ள டார்க் ஸ்டோர்களைப் பயன்படுத்துகிறது. கடந்த இரண்டு காலாண்டுகளில், நிறுவனம் நாடு முழுவதும் 600 க்கும் மேற்பட்ட டார்க் ஸ்டோர்களை செயல்படுத்தியுள்ளது. 30 நிமிட ஹைப்பர்-லோக்கல் டெலிவரிகளில் கவனம் செலுத்துகிறது. மேலும் இதனை விரிவுபடுத்த கூடுதல் கடைகளைச் சேர்க்க திட்டமிட்டுள்ளது. ரிலையன்ஸ் ரீடெய்லின் டிஜிட்டல் வர்த்தகப் பிரிவான ஜியோமார்ட், காலாண்டுக்கு காலாண்டு வளர்ச்சியையும், சராசரி தினசரி ஆர்டர்களில் ஆண்டுக்கு ஆண்டு 200% க்கும் அதிகமான வளர்ச்சியையும் பதிவு செய்துள்ளது. இது அதன் விரைவு வர்த்தக நடவடிக்கைகளில் வலுவான வளர்ச்சியை பிரதிபலிக்கிறது. இந்த தளம் சோமோட்டோவுக்குச் சொந்தமான Blinkit, Swiggy Instamart மற்றும் BigBasket போன்ற நிறுவனங்களுடன் போட்டியிடுகிறது. ஆனால் அதன் பரந்த அமைப்பு மற்றும் உள்ளூர் நிபுணத்துவம் இதற்கு குறிப்பிடத்தக்க நன்மையை…